Własna maszyna do lodów

Marzyłam o niej w dzieciństwie. Własna, najlepiej samouzupełniająca się maszyna do lodów... Moje marzenia zostały częściowo spełnione. Mam urządzenie do przygotowywania lodów, choć składniki zawsze kiedyś się kończą :) Chcecie dowiedzieć się jak to działa?

Sprzęt posiadam już od trzech lat. Dzięki niemu mogę samodzielnie przygotować deser lodowy, który nie posiada szkodliwych konserwantów. Główne składniki to owoce, mleko, woda, kremówka i cukier. Dużo cukru, więc staram się nie przesadzać z ich produkcją. Robienie własnych lodów dało mi też świadomość jak bardzo dosładzane są te kupowane. Wyobraźcie sobie, że na litr lodów dodaje się około 20 dag cukru!

Jak działa maszyna do lodów domowych? Moja składa się z silnika, mieszadła i specjalnej misy. Jeśli chcemy przygotować lody to musimy kilkanaście godzin wcześniej włożyć misę do zamrażarki (może stać tam zawsze). Po tym czasie robimy masę, studzimy, a potem wlewamy do maszyny. Jej praca polega na chłodzeniu i mieszaniu. Masa marznie oraz staje się puszysta. U mnie trwa to około 45 minut. Dobre maszyny do lodów to takie, które zamrożą masę podczas mieszania. Moja niestety taka nie jest - po mieszaniu muszę włożyć lody do zamrażarki, dopiero po jakimś czasie nabierają odpowiednio twardej konsystencji. Dlatego podczas zakupów radzę zwrócić uwagę na parametry sprzętu.

Podobnie lody przygotowywali nasi dziadkowie. Do wielkiego wiadra wsypywali zamarzniętą wodę. W środek wstawiali blaszany pojemnik z masą na deser. Mieszali, mieszali i mieszali. W końcu masa zamarzała i można było uraczyć nią rodzinę. Dziś jest trochę łatwiej :)

Zobaczcie jak wygląda przygotowanie własnych lodów:

Sprzęt gotowy do akcji :)

Masa

Maszyna w trakcie mieszania

Lody po 45 minutach mieszania

... i gotowe do podania :)

W zeszłym roku przez cały sierpień nie kupiłam ani jednego loda, przygotowywałam je sama. Były malinowe (tak jak te powyżej), jeżynowe i bananowe. Wpadłam w lodowy ciąg :) W tym roku przygotowałam je raz na wiosnę i drugi raz teraz. Pyszne są! Mam zamiar zapoznać się z nowymi przepisami. Zawsze chciałam zrobić lody o smaku pistacji albo takie idealnie śmietankowe. W Internecie jest pełno inspiracji, na pewno coś znajdę :)

A Wy jedliście kiedyś lody domowej roboty?