Grillowe szaleństwo - sałatki

Nie mogłam doczekać się do organizowanego przeze mnie grillowego party. Więc nie ma co się dziwić, że im więcej o tym myślałam, tym więcej pomysłów na dania przychodziło mi do głowy... Na tej imprezie tortem były mięsne przysmaki, a wisienką - dwie sałatki. Zapoznajcie się z przepisami.

Sałatka z pomidorami, serkiem i ziarnkami

Składniki:

- różne rodzaje sałat

- 10 pomidorków cherry

- 1/2 czerwonej cebuli

- 1/3 serka sałatkowo-kanapkowego

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 2 łyżki wody

- łyżeczka ziół prowansalskich

- ok. 1/2 łyżeczki soli czosnkowej lub zwykłej (do smaku)

- 2 łyżki ziarnek (dynia, słonecznik, sezam)

W kubeczku przygotowujemy sos: mieszamy oliwę, wodę, zioła prowansalskie i sól. Do miski wrzucamy porwaną sałatę i cebulę pokrojoną w cieniutkie piórka. Mieszamy z sosem. Dodajemy pokrojone na pół pomidorki i kostki serka sałatkowo-kanapkowego. Ponownie delikatnie mieszamy. Na koniec obsypujemy wierzch ziarkami.

Sałatka z grzankami

Składniki:

- kilkanaście liści sałaty masłowej

- 5-8 rzodkiewek

- 2-4 kromki białego chleba

- 1-2 łyżki oliwy z oliwek

- 1 łyżka majonezu

- 3 łyżki śmietany 12%

- ząbek czosnku

- szczypta soli

- szczypta pieprzu

Na patelnię wlewamy oliwę, rozgrzewamy. Chleb kroimy w drobną kosteczkę i opiekamy na złoto na średnim ogniu (ok. 2 min.). Odstawiamy do przestygnięcia.

Do kubeczka wkładamy przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy go z majonezem, śmietaną, solą i pieprzem. W miskę wrzucamy porwaną drobno sałatę oraz rzodkiewkę pokrojoną w plasterki. Dodajemy sos i delikatnie mieszamy. Grzanki (by się nie rozmiękły) sypiemy na wierzch tuż przed podaniem.

Obie sałatki można wykonać również wtedy, gdy nie spożywamy ich z grillowanym mięsem. W takim wypadku polecam dodać do nich kawałki podsmażonej piersi z kurczaka (z ostrą przyprawą do kurczaka lub do gyrosa).

Grillowaliście już w tym roku?