Sałatka z brokułami, pomidorkami i sosem czosnkowym
Jestem z tych sałatkowych. Ciągle wymyślam nowe przepisy, eksperymentuję ze składnikami. Mam też wypróbowany sos czosnkowy, który sprawdza się w wielu sałatkach. Również i tym razem posłużył jako smakowe tło. Może i jest bohaterem drugiego planu, ale jego rola jest zdecydowanie niezastąpiona.
Tym razem prym wiodą brokuły i pomidorki koktajlowe. Już ostatnie w tym roku, bo wiatr i deszcz zniszczyły nam uprawę :( Szkoda, bo jeszcze byłoby co zbierać... Pozostaje nam tylko cieszyć się wciąż niskimi cenami pomidorów sklepowych.
Składniki:
- brokuł
- kilkanaście pomidorków koktajlowych
- 8 suszonych pomidorków
- kostka serka sałatkowo-kanapkowego
- dwie garści ziarnek słonecznika
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki śmietany
- sól
- pieprz
- zioła prowansalskie
- ząbek czosnku
Brokuł dzielimy na mniejsze części, gotujemy do miękkości i studzimy. Ziarnka słonecznika prażymy na patelni, czekamy aż przestygną. Pomidorki koktajlowe przekrawamy na pół. Suszone pomidorki i serek kroimy w kostkę (oczywiście, kostki serkowe będą dużo większe).
Przygotowujemy sos. W kubku łączymy majonez, śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy trochę soli, pieprzu i ziół prowansalskich. Mieszamy i łączymy z pozostałymi składnikami. Sałatkę możemy przechowywać do kilkunastu godzin w lodówce.
Smacznego!
Wygląda pysznie. na pewno spróbuje bo zawiera same moje ulubione składniki :)
OdpowiedzUsuńSalatki sa zawsze na czasie. Wszystkie skladniki sa na liscie moich ulubionych. Sos czosnkowy grzechu wart;)
OdpowiedzUsuńUWIELBIAM! Absolutnie uwielbiam połączenie brokuła z suszonymi pomidorami! Na pewno jest pyszne, więc dodam sobie do ulubionych :)
OdpowiedzUsuń